Rentier-Rückenfilet - pariert
Normaler Preis €19,50
Einzelpreis pro
Pariertes Rückenfilet gehört zu den besten Stücken vom Ren. Es wiegt ca. 500-700g und eignet sich perfekt für ein unvergessliches Dinner für 2-6 Personen. Die Tiere für dieses Fleisch streiften durch die Wälder und Berge im Gebiet um Arvidsjaur in Schwedens wildem Norden.
Das parierte Rückenfilet ist besonders beliebt bei Restaurants. Es wird frei von Silberhaut oder Fettstücken geliefert und ist direkt fertig für die Zubereitung. Sie haben es nicht nur einfacher, sondern bekommen auch "mehr Fleisch fürs Geld", da wir beim Parieren kein Fleisch verschwenden.
Das Fleisch wird gefroren und vakuumiert versendet.
Zartes Fleisch mit delikatem Wildgeschmack
- All unser Fleisch ist für 4-7 Tage kalt abgehangen, um Zartheit und Geschmacksreife zu optimieren
- Das Ren-Fleisch hat einen feinen Wild-Geschmack, der vom natürlichen Leben im angestammten natürlichen Umfeld der Rentiere herrührt.
- Ren ist besonders hochwertiges Fleisch aufgrund seines mageren, zarten Fleisches und des delikaten Geschmacks .
Nachhaltige Fleischherkunft
- Im Gegensatz zur kommerziellen Rinderhaltung gibt es beim Wild und auch beim Ren keine Wasserverschwendung, kein unnatürlichen Treibhausgase und es wird keine Weideland benötigt. Die Tiere bewegen sich in natürlicher Umgebung in der Wildness und wählen ihr optimales Futter.
- Die Population von ca. 260.000 Rentieren entwickelt sich angepasst an natürliche Ressourcen und nicht nach landwirtschaftlicher Gewinnmaximierung. Für eine balancierte Population der Herden sorgen auch die Sami nach jahrhunderte alter Tradition.
- Tiertransporte oder Schlachthausstress entfallen.
- Die traditionelle Rentierwirtschaft der Sami ist eine zentrale Einkommensquelle der Sami Gemeinschaften und ebenso bedeutend für die Bewahrung des Kulturerbes und der traditionellen Lebensweise.
Gesundes Fleisch
- Rentiere ernähren sich ausschließlich von frischen Pflanzen und liefern daher sehr nährstoffreiches Fleisch
- Natürlich ist das Fleisch der Rentiere nie mit Antbiotika, Konservierungs- oder anderen Zusatzstoffen in Berührung gekommen.
- Rentierfleisch ist sehr mager und cholesterinarm.
Einfache Zubereitung für maximalen Genuss
- Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein
- Braten Sie das fleisch in der Pfanne scharf an, um eine knusprige Oberfläche zu bekommen.
- Braten Sie das Fleisch weiter bei niedrigerer Temperatur bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben (rare, medium rare, usw.)
- Achten Sie darauf nicht zu lange zu braten. Wir empfehlen einen Verzehr "rare to medium rare".
Schnelle & Sichere Lieferung - Gratis Versand ab 150€
Versand, Lieferzeiten und Lieferbedingungen
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Wir versenden alle Bestellungen mit UPS Express oder DHL. Folgende Lieferzeiten gelten generell für Deutschland und Österreich:
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Dies gilt für Bestellungen, die Montag-Mittwoch vor 13:00 Uhr aufgegeben werden. Bestellungen, die danach eingehen, werden am folgenden Montag versendet, um die Wegzeit zu minimieren und maximale Frische zu gewährleisten. Die Auslieferung durch den Lieferdienst erfolgt somit in der Regel Dienstags bis Freitags. Samstags erfolgen in der Regel keine Auslieferungen.
Geringfügige Verzögerungen können auftreten, aber 97% unserer Lieferungen erreichen pünktlich und ohne Probleme ihr Ziel.
Versandkosten
Einen Großteil der Kosten für Verpackung und den Express-Versand übernehmen wir bereits für Sie. Die berechneten Versandkosten richten sich nach dem Bestellwert wie folgt:
| Bestellwert | Versandkosten |
| Über 150€: | Gratis Lieferung |
| 100-150€: | 9,90€ Versandkosten |
| Unter 100€: | 19,90€ Versandkosten |
Fehlerhafte Adressen:
Bitte achten Sie bei der Nennung der Liefer-Adresse unbedingt auf eine korrekte Angabe der Anschrift, und vergessen Sie auch die Hausnummer nicht. Die Auslieferer müssen in der Lage sein, Adresse und Eingang zu finden.
Nachdem wir die Ware in den Versand gegeben haben, können wir keine Adress-Änderungen mehr berücksichtigen. Meist geht bei nicht korrekten Adressen die Ware an uns zurück, was zu weiteren Kosten führt und zu einer nicht mehr verwertbaren Ware. Wir behalten uns deshalb vor, die entstandenen Kosten teilweise an unsere Kunden weiter zu geben !
Zollgebühren (Schweiz):
Bei Lieferungen in die Schweiz fallen keine Zölle an. Für die Zoll-Abwicklung berechnen unsere Logistik-Partner (UPS, DHL) jedoch Abgaben, die bislang vor Ort erhoben oder gegebenenfalls von den Dienstleistern in Rechnung gestellt wurden. Ab 2024 haben wir diese Gebühren in unseren Preisen inkludiert. Die Versandkonditionen ändern sich nicht.
Lieferqualität und Frischegarantie
Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.
Garantierte Frachttemperatur
Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.
Umweltfreundliche Verpackungslösungen
Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.
Ihr Vertrauen ist unser Antrieb
Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.
Kontaktieren Sie uns
Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte unter christian@swedishwild.com.
Antworten auf viele Fragen finden Sie auch in unserer Rubrik "FAQ" !