Mufflon
Das Mufflon ist ein in Skandinavien seltenes Tier aus der Familie der Wildschafe. Es kommt in den südschwedischen Regionen von u.a. Södermanland und Småland in kleinen Populationen vor, und ist ganzjährig jagdbar.
Der Geschmack erinnert an Reh oder Hirsch, und weniger an Schaf oder Lamm. Das liegt an der vielen Bewegung und der Ernährung der Wildschafe durch Kräuter und Gräser, Triebe und Beeren, Baumfrüchte und Pilze.
Wir bieten Ihnen hier gern je nach Verfügbarkeit immer wieder attraktive Fleischvarianten dieser sehr interessanten und schmackhaften Wildart an.
