Kochbuch "Taste of Sapmi" -50% Rabatt
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Kochbuch "Samisches Essen - Tradition, Innovation und Zukunft" (englisch)
Von Victoria Harnesk
Das Buch "Taste of Sápmi" haben wir durch einen Tipp eines unserer Kunden ins Programm genommen, und es hat sich als die beste Sammlung von Rentierrezepten erwiesen, die wir finden konnten. Wenn Sie auf die absolut beste Art und Weise Rentier zubereiten möchten und dies auf eine wirklich traditionelle samische Art und Weise, dann ist dies ein Buch, auf das Sie nicht verzichten sollten. Traditionell zubereitetes Rentierfleisch gehört zweifellos zu den schmackhaftesten Fleischsorten, die man essen kann. Neben Rezepten für Rentiere enthält es auch viele fantastische Rezepte für Elch, Fisch und Geflügel. Samische Rezepte werden traditionell weitgehend mündlich weitergegeben. Dieses Buch bringt sie auf eine Weise zusammen, wie es noch niemand zuvor in Schweden getan hat. Taste of Sápmi wird von Slow Food Sápmi in Zusammenarbeit mit samischen Lebensmittelprojekten und Produzenten aus dem schwedischen Sápmi kreiert. Sápmi bedeutet „Land der Sami“.
Das Buch von Victoria, welches auch das "Slow Food" Label trägt wurde mit dem „Gourmand World Cookbooks Award“ in der Kategorie „Best Local Cuisine 2015“ ausgezeichnet. Es beschäftigt sich neben reinen Rezepten auch mit der Kultur und den Traditionen der Sami und macht sich auch deher sehr gut für das Hintergrundwissen zum Kochen.
Das Buch ist auf Englisch oder Schwedisch erhältlich. International versenden wir die englische Version. Wünschen Sie die schwedische Version, senden Sie uns bitte vor Bestellung eine kurze Nachricht per Mail.
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Lieferqualität und Frischegarantie
Bei Swedish Wild verstehen wir, dass die Frische und Qualität unseres Wildfleisches von höchster Bedeutung für unsere Kunden ist. Daher haben wir einen Lieferprozess entwickelt, der die höchsten Standards in Frische und Qualität gewährleistet.
Garantierte Frachttemperatur
Frische beim Transport: Unser gesamtes Fleisch wird tiefgefroren (unter -18ºC) versandt. Bei der Ankunft kann es in einigen Fällen an den Rändern leicht aufgetaut sein, aber dies beeinträchtigt nicht die Qualität des Fleisches und ist definitiv kein Gesundheitsrisiko.
Temperaturgarantie: Wir garantieren, dass Ihr Fleisch während des Transports niemals eine Temperatur über 4ºC erreicht. Sollte dies wider Erwarten doch einmal der Fall sein, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden eine zufriedenstellende Lösung für Sie finden.
Lagerung nach Ankunft: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehaltes sehr haltbar. Es kann erneut eingefroren werden, ohne dass es nennenswert an Qualität verliert. Wir empfehlen jedoch, das Fleisch unter 4ºC zu lagern und es innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu konsumieren.
Umweltfreundliche Verpackungslösungen
Nachhaltiger Versand: Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Deshalb verzichten wir auf Styropor, EPS oder ähnliche umweltschädliche Materialien. Unsere Verpackungen sind vollständig recycelbar, biologisch abbaubar und/oder wiederverwendbar.
Sichere und umweltfreundliche Materialien: Ihr Fleisch wird in einer Tasche aus recyceltem Material verpackt. Diese Tasche kommt zusammen mit gefrorenem Kühl-Gel in unsere speziell entworfene Box. Das Gel hält das Fleisch während der Reise auf der richtigen Temperatur. Es ist lebensmittelsicher und kann mehrfach wiederverwendet werden.
Isolierung mit Naturmaterialien: Für die Isolierung verwenden wir Schafwolle, ein natürlich hervorragendes Isoliermaterial. Sie ist 100% biologisch abbaubar und kann kompostiert (entfernen Sie zuerst die dünne Plastikhülle) oder für verschiedene Zwecke wiederverwendet werden. Die Box selbst besteht aus 100% recyceltem Karton und kann im Altpapier entsorgt werden.
Ihr Vertrauen ist unser Antrieb
Wir bei Swedish Wild sind stolz auf unsere transparenten und verantwortungsvollen Prozesse. Ihre Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität und Frische unseres Wildfleisches ist unser höchstes Ziel. Mit unserem speziell entwickelten Lieferprozess garantieren wir, dass jedes Stück Fleisch, das Sie erhalten, den höchsten Standards entspricht.
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Bei Fragen oder Unklarheiten kontaktieren Sie uns bitte unter christian@swedishwild.com.
Antworten auf viele Fragen finden Sie auch in unserer Rubrik "FAQ" !